281 – Homemade pumpkin puree recipe / هريسة القرع

Pumpkin puree is an essential ingredients for Fall recipes. If you can not find pumpkin puree in a can, no worries, you can make it at home!

Ingredients

 

  • 1 small sugar pumpkin or buttercup squash
  • microwavable plate and plastic wrap

Directions

Preparing the Ingredients
1- Make sure that you have a sharp knife. Trace the small pumpkin with the knife all around, then get deeper and deeper, until you are able to cut the pumpkin in half.
2- Using a spoon, scoop all the seeds and fibers from the center of the pumpkin. You could make roasted pumpkin seeds by cleaning the seeds, drying them, then roasting them in the oven.

281 – Homemade pumpkin puree recipe / هريسة القرع

هريسة القرع (اليقطين) هى من المكونات الأساسية لوصفات الخريف. إذا لم تتمكن من العثور على هريسة القرع في علبة من المحل، لا تقلق، يمكنك عملها الآن في المنزل!

Ingredients

 

  • 1 قرع السكر صغيرة أو الاسكواش الحوذان
  • طبق ميكرويف والاغطية البلاستيكية

Directions

الخطوة الأولى: إعداد المكونات

  1. تأكد من أن لديك سكين حاد. قم بلف منتصف القرع الصغيرة بالسكين حولها كلها، ثم اضغط على السكين حتى تتعمق اكثر أعمق وأعمق، حتى تستطع قطع قرع العسل من المنتصف إلى نصفين.
  2. وباستخدام ملعقة، قم بغرف واخراج كل البذور والألياف من قلب نصف قرع العسل وضعه فى طبق. اصبح لدى يقطن نظيف. ويمكنك أن تصنع بذور يقطين محمصه عن طريق تنظيف البذور وغسلها بالماء، وتجفيفها، واتركهم يجفوا فى الشمس لبضعة ايام ثم قم بتحميصهم في الفرن.

الخطوة الثانية:شواء اليقطن

  1. احضرطبق يستخدم فى الميكروواف وضع به نصف القرعية مقلوبة وجهها لاسفل وقم بتغطيتها بغطاء بلاستيك من جميع الجهات وتأكد من غطائها بالكامل. ثم ضعها فى الفرن على درجة حرارة عالية لحوالى 10-15 دقيقة ثم اخرج نصف اليقطن وكن حريصا لانه ساخن جدا ويمكن ان يؤذيك البخار وانزع الغلاف البلاستيك من على الطبق. انظر كم اصبح القرع لين وطرى ثم قم بغرف القرع ووضعه فى وعاء محكم الغلق وبمجرد غرفه قم بهرسه باستخدام ظهر الملعقة واتركه حتى يبرد ثم ضعه فى الثلاجة. تستطع الاحتفاظ به فى الثلاجة لمدة عشر ايام او اكثر.
  2. لقد حصلت على هريسة القرع (اليقطن) وتستطيع استخدامها فى العديد من الوصفات .