Happy Valentine’s Day / عيد حب سعيد

عيد الحب هو يوم يحتفل فيه الكثير من الناس حول العالم بالحب. بالنسبة لي، يجب الإحتفال بالحب كل يوم وباتجاه كل الناس. الحب واحد. الكثير من الناس يعرفون قصتي الشخصية: والدتي من المغرب و والدي من العراق و زوجي من الهند، و لقد عشت في الولايات المتحدة و أصبحت مواطنة أمريكية و الأن أعيش في […]

more
Happy Valentine’s Day / عيد حب سعيد

Valentine’s Day is a day where many people around the world celebrate love. For me, love should be celebrated every day… and towards everyone.  Love is the same. Many of you know my personal story by now: my mom is from Morocco, my dad is from Iraq, my husband is from India, I lived in the US and […]

more
Resolution 2017 / قرارات 2017

في شهر يناير من كل عام تستيقظ القرارات الجديدة مع شمس العام الجديد. بالنسبة للطعام والطهو، القرارات التقليدية عادة ما تكون “أنا سوف أكل أفضل، أنا سوف اخسر وزني، أنا سوف اتبع حمية جديدة”. لكن هذا العام دعونا جميعا نتخذ قرارات أكبر و أكثر سحرية: أنا سوف استكشف نكهات جديدة و سوف أدع حواسي تستكشف […]

more
Resolution 2017 / قرارات 2017

Every January, new resolutions awaken with the sun of the new year. For food and cooking, the classics usually are: “I will eat better, I will lose weight, I will follow a new diet.” But this year, let’s take together a bigger, more magical resolution: “I will discover new flavors, let my palate explore unexpected […]

more
Marble Cake / ماربيل كيك – Facebook Live (5/2/2017)

درس الطبخ على الفايسبوك لايف ليوم الأحد 5 فبراير كان عن طريقة تحضير الماربيل كيك. تابع فيما يلي الخطوات والوصفة. المقادير: 5 بيضات كبيرة 125 جرام سكر 1 ملعقة صغيرة من مستخرج الفانيليا قليل من الملح 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (خميرة حلوى) 113 جرام زبدة 1128 جرام دقيق أبيض 125 جرام شوكولاته سوداء 125 جرام شوكولاته […]

more
Marble Cake / ماربيل كيك – Facebook Live (5/2/2017)

The Facebook live cooking class of February 5th was about how to make the Marble Cake Recipe – Super Moist! Here is the written recipe. Ingredients: 5 large eggs 1/2 cup and 2 tablespoons (125 grams) granulated sugar 1 teaspoon vanilla extract Pinch of salt 1 teaspoon baking powder 1 stick (8 tablespoons / 113 […]

more
Best Brownies Ever / أحلى براونيز – Facebook Live (25/12/2016)

درس الطبخ على الفايسبوك لايف ليوم الأحد 25 ديسمبر كان عن طريقة تحضير البراونيز. تابع التالي الخطوات والوصفة. المقادير: 230  جرام زبدة غير مملحة 230 جرام شيكولاته مرة أو نصف حلوة مقطعة 4  بيضات كبيرة 1/2 ملعقة صغيرة ملح 200  جرام سكر أبيض 220 جرام سكر بني غامق 2  ملعقة صغيرة فانيليا 130 جرام دقيق لجميع الأغراض […]

more
Best Brownies Ever / أحلى براونيز – Facebook Live (25/12/2016)

The Facebook live cooking class of December 25th was about how to make the best Brownies ever! Here is the written recipe. Ingredients: 1/2 pound (225g) unsalted butter 230 grams (8 oz) bitter sweet or semisweet chocolate, cut into 1/4-inch pieces 4 large eggs 1/2 teaspoon salt 200 grams (1 cup) granulated sugar 220 grams […]

more
Honey madeleines / مادلين بالعسل – Facebook Live (18/12/2016)

درس الطبخ على الفايسبوك لايف ليوم الأحد 18 ديسمبر كانت عن طريثة تحضير المادلين (بالعسل و نكهة الحامض). تابع التالي الخطوات والوصفة. _____________________________ المقادير: – 200 غرام دقيق أبيض – 100 غرام سكر أبيض حُبيبي – ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر – 150 غرام زبدة غير مملحة – 3 بيض – 2 ملعقة كبيرة عسل […]

more
Honey madeleines / مادلين بالعسل – Facebook Live (18/12/2016)

The Facebook live cooking class of December 18th was about Madeleines with honey and lime flavor. Here is the written recipe. Ingredients: 3 eggs 100 grams white granulated sugar A pinch of salt 2 tablespoons of honey 150 grams unsalted butter 200 grams all-purpose white flour ½ teaspoon baking powder 1 lime or lemon Makes: […]

more