379 – Beetroot smoothie 2 ways / عصير الشمندر

You don’t know what to do with beetroots?! Let’s make 2 super yummy smoothies. Nutritious and delicious, all you need in 1 glass!

Ingredients

  • RECIPE 1: BEET ORANGE SMOOTHIE
  • 9 oz (250 grams) of cooked beets (cold)
  • 3-4 oranges (Navel)
  • Sugar (to taste)
  • 1/2 teaspoon orange blossom water (to taste)
  • RECIPE 2: BEETROOT SUPER SMOOTHIE
  • 1 cup cooked beets (cold)
  • 4-5 strawberries
  • 1 banana
  • 1 cup milk
  • 2 madjool (large) dates
  • 2 tablespoons cocoa powder
  • 1 tablespoon honey (to taste)

 

Directions

Step 1 – Roasting beetroots: 
1- Brush the beetroots with olive oil
2- Wrap each beetroot in foil
3- Place the wrapped beetroots in a baking pan, and bake in a pre-heated oven at 425 F / 218 C for around 45 minutes
4- Check if the beets are cooked by inserting a knife – the knife should get through easily
5- Remove the foil from the beets and let them cool a bit
6- Peel and chop the beets. You may want to use gloves so you dont stain your hands
7- Place the chopped beets in a bowl and let them cool down in the fridge before using them in the juices

Recipe 1: Beets Orange Smoothie 
1- Make fresh orange juice with the oranges
2- In a blender, place the cooked beets (cooled down), fresh orange juice, sugar, and orange blossom water. Mix until smooth.
3- Taste and adjust the ingredients. Add more orange juice if you want the juice to be more liquidy, and add more sugar for a sweeter taste.
4- Serve cold.

Recipe 2: Beetroot Super Smoothie
1- In a blender, place the cooked beets (cold), chopped strawberries, chopped banana, chopped dates, milk, and honey. Mix until smooth.
2- Taste and adjust ingredients. Add more milk if you want the smoothie to be thinner or more honey if you want it sweeter.
3- Serve cold.

 

379 – Beetroot smoothie 2 ways / عصير الشمندر

 

لا تعرف ماذا تصنع بجذور الشمندر (البنجر)؟! دعنا نصنع منه عصير مغذية ولذيذة بطريقتين.

Ingredients

الوصفة الاولى: عصير البنجر بالبرتقال

  • 9 أوقية ( 250 جرام) من البنجر المطبوخ (الباردة)
  • 3-4 برتقال (أبو سرة)
  • سكر (حسب الذوق)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال (حسب الذوق)

الوصفة الثانية: عصير الشمندر السوبر

  • 1 كوب بنجر مطهى (باردة)
  • 4-5 فراولة
  • 1 موز
  • 1 كوب حليب
  • 2 تمر كبيرة
  • 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
  • 1 ملعقة كبيرة من العسل (حسب الذوق)

Directions

الخطوة الاولى – شواء جذور الشمندر-البنجر
1- ندهن جذور الشمندر بزيت الزيتون باستخدام الفرشاة
2- لف كل الشمندر في ورق فويل جيدا
3- ضع جذور البنجر الملفوفة في صنية الفرن، ويخبز في فرن مسخن مسبقا على 218 C  لمدة حوالي 45 دقيقة
4- تأكد مما إذا تم طهي البنجر بإدخال سكين فيها – يجب أن تمر السكين من خلالها بسهولة
5- نقم بإزالة ورق الفويل من حول البنجر وتركه يبرد قليلا
6- نقم بتقشير وتقطيع البنجر. قد تحتاج إلى استخدام القفازات حتى لا تلطخ يديك
7- ضع البنجر المقطع في وعاء وتركه يبرد في الثلاجة قبل استخدامه في العصير

الوصفة الاولى : عصير بنجر البرتقال
1- عمل عصير البرتقال الطازج من البرتقال
2- نقم بوضع كل من البنجر المطبوخ البارد، عصير البرتقال الطازج والسكر وماء الزهر في الخلاط. ونمزجهم حتى تصبح ناعمة.
3- تذوق واضبط المكونات. عن طريق إضافة المزيد من عصير البرتقال إذا كنت تريد العصير ان يكون سائل أكثر، أوإضافة المزيد من السكر.
4- تقدم باردة.

الوصفة الثانية: عصير الشمندر السوبر
1- ضع كل من الشمندر المطبوخ الباردة، الفراولة المقطعة، الموز المقطع والتمر المقطع، الحليب، والعسل نقم بضربهم في الخلاط. حتى يتم مزجهم جيدا و تصبح ناعمة.
2- تذوق واضبط المكونات. إضافة المزيد من الحليب إذا كنت تريد العصير ان يكون أقل سمكا أو اضافة عسل أكثر إذا كنت تريده أحلى.
3- قم بتقديمه بارد.